군산차병원

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제 목 [2007.8] 건강을 회복하기 위한 음식

작성자 차영옥

작성일 2007.09.12

작 성 일 : 2007.09.12

“건강을 회복하기 위한 음식”

더위에는 시원한 냉면, 냉콩국수, 오이냉국 등을 많이 드시는데 그것보다는 땀을 많이 흘리고, 입맛이 없고, 기력이 떨어질수록 보신을 해야겠죠! 보신으로는 삼계탕이 최고라 생각해요. 닭속에 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 마늘을 채워 넣어 푹 끓인 삼계탕은 동물성과 식물성 식품이 조화를 이룬 음식이죠. 닭고기의 단백질, 인삼의 약리작용과 찹쌀 등이 어우러져 영양의 균형을 이루기 때문에 최고의 스태미나식이 되겠죠. 닭고기는 맛이 담백하고 소화 흡수가 잘되고 필수아미노산이 높고 질좋은 고단백이기에 여름을 이기는 데에는 환영받을 만한 반가운 요리쟎아요.(송은숙 영양사)

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