| |
|
|
|
|
 |
본원사보
|
 |
|
|
 제 목 |
 |
[2001.12] 아이의 올바른 식습관을 위한 지침 |
|
| 작성자 |
|
차영옥 |
|
작성일 |
|
2001.12.27 |
|
|
| 작 성 일 : 2001.12.27 |
|
▶ 두뇌를 좋게 하는 식사법
① 천천히 먹는 식습관을 기른다.
② 오래 씹을 수 있는 음식을 선택하고 30회 이상 씹는 습관을 기른다(두뇌의 마사지 효과)
③ 절대 끼니를 거르지 않는다.
▶ 두뇌를 좋게 하는 식사
① 섬유질이 많은 식사를 한다.
현미밥, 다시마를 비롯한 해조류를 많이 먹는다. 서서히 소화, 흡수되 는 음식이어야 뇌의 에너지
원인 포도당을 공급할 수 있다.
② 간식으로 식사를 대신해선 안 된다.
빵, 패스트 푸드, 콘플레이크, 과일 등으로 식사를 대신해서는 안 된다. 쉽게 소화되는 음식물은
저혈당을 유발할 수 있다.
③ 신선한 식품을 많이 먹는다.
신선한 유기농 야채, 신선한 생선과 해조류 등을 많이 먹는다.
▶ 두뇌 회전에 안 좋은 식품들
① 설탕, 과당 등 단순당이 많이 들어 있는 음식 : 콜라, 사탕, 과자, 커피, 아이스크림, 케첩, 초콜릿
② 칼슘 등 미네랄을 배설시키는 음식들 : 현미, 콜라, 청량 음료수
③ 산화된 불포화 지방산이 많이 들어 있는 음식들
: 냉동 등푸른 생선, 말린 등푸른 생선, 자반 등푸른 생선, 냉장고에 오래 보관된 육류, 오래 된 기
름으로 튀긴 식품, 기름을 사용해서 오래 보관한 식품, 인공적으로 첨가한 DHA, 아라키돈산, 올
리브유
④ 장내 세균을 파괴할 수 있는 식품과 약품
: 방부제가 많이 들어 있는 식품(무방부제 식품을 먹어야 한다), 강력한 항생제의 장기복용(항생제
치료 후 섬유질과 유산균을 심어 주어야 한다), 밀, 보리, 귀리 등의 글루텐에 의한 소장 점막의
손상(주식과 간식에서 밀가루의 섭취비율을 낮추어야 한다).
|
|
 첨부파일 |
 |
없음 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
